Muffin z banano

Muffin z banano
Avtor:
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Št. Porcij:2
Opis postopka:Rumenjake zmešamo s sladkorjem kokosove palme in bio vaniljo v prahu. Dodamo mleko in dobro premešamo. Banani z vilicami dobro pretlačimo in stresemo k jajčni mešanici. K moki primešamo žličko sode bikarbone ter jo postopoma stresemo k jajčni masi. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga na koncu vmešamo v maso. Pripravljeno maso vlijemo v modelčke za mafine in povrhu posujemo z mletimi mandeljni. Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo 20 minut.
Sestavine:
  • 190g koruzne moke
  • 3 žlice sladkorja kokosove palme
  • 2 jajci
  • 2dcl nehomogeniziranega mleka
  • 1čž sode bikarbone
  • 2 žlički bio vanilije v prahu
  • 2 manjši banani
  • mleti mandeljni za posip
5 5 18