Kurkuma, ki daje lepo oranžno-rumeno barvo indijskim jedem, Kurkuma v prahu je začimba, ki spada med superživila.

Njeni zdravilni učinki so v indijski tradicionalni medicini Ayurvedi že dolgo poznani, med nje pa spadajo zaščita srca in ožilja, preprečevanje vnetij, pomoč pri artritisu ter odpravljanje bolečin v sklepih, izboljšanje umskih sposobnosti, ohranjanje mladostnega videza ter mladosti celic, pa tudi delovanje pri diabetesu.

Kurkuma je naravni antibiotik in deluje antiseptično, prav tako pa tudi kot analgetik – odpravlja bolečine. Pospešuje prebavo in zdravljenje ran, čisti kri, skrbi za močnejše kite, zdravi razna kožna obolenja, pomaga pri multipli sklerozi ter Alzheimerjevi bolezni, pomaga pri raku in stranskih učinkih kemoterapije.

Kje se uporablja kurkuma pri klasični pripravi jedi, ni težko uganiti – dodaja se omakam, rižotam, testeninam, piščančjemu mesu ... Kadar se soočamo s prehladnimi obolenji in zmanjšanim delovanjem imunskega sistema, sta priporočljiva kurkuma in med, prav tako pa so vedno bolj priljubljeni kurkuma čaji.

Kako uporabljati kurkumo še bolj domiselno, pa vas lahko naučijo preprosti recepti.

Takšni, s katerimi boste na splošno bolj zdravi, hkrati pa se boste kurkuma v prahu in korenina tudi bolje počutili. Kurkuma je namreč tudi živilo, ki skrbi za pospešeno hujšanje! Res je, kurkuma je živilo, ki pospešuje metabolizem maščob, torej nam pomaga znižati oziroma ohraniti primerno telesno težo. Prav zato velja po njen poseči še zlasti v poletnih mesecih.

Solatni preliv iz sezama in kurkume
Potrebujete 75 ml v kavnem mlinčku mletih sezamovih semen (ali kupljene tahini paste), 2 žlici oljčnega olja, 1/2 žličke kurkume v prahu, 1/4 žličke himalajske soli, 1/4 žličke kajenskega popra, 4 žlice vode in sok polovice limone. Vse sestavine dobro zmešajte v skledi, vodo pa dodajajte po želji – glede na to, ali želite gostejši ali redkejši preliv.

Ananas, kokos in kurkuma – osvežilni napitek
Za poletni napitek potrebujete 1 lonček zamrznjenih koščkov ananasa, 1 lonček kokosovega mleka, 1/2 žličke kurkume v prahu, 1 banano in 1 žličko kokosovega olja. Nadevajte v mešalnik za mletje in zmeljite. Nalijte v kozarce, ki ste jim prej že dodali nekaj drobljenega ledu.

Energijske kroglice – okus: limona in kurkuma
Potrebujete: 12 datljev, 375 ml ovsenih kosmičev, 150 ml mandljev, 1 žličko semen chia, 4 žlice limoninega soka, 1 žličko naribane limonine lupine, 1 žličko vaniljije v prahu, 1 žličko kurkume ter nekaj žlic kokosove moke. Datljem odstranite koščice ter jih za deset minut namočite v mlačni vodi, da se zmehčajo. Nadevajte jih v mešalnik za mletje in iz njih naredite pasto. Dodajte vse druge sestavine razen kokosa in dobro zmešajte v "testo". Če je presuho dodajte kakšno žlico vode. Oblikujte kroglice in jih povaljajte v kokosovi moki.

Dober video posnetek, ki razlaga 10 koristnih zdravilnih lastnosti kurkume in njenih pripravkov:

 

Viri in koristni članki o kurkumi in kurkuminu:

https://draxe.com/turmeric-benefits/

http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-662-turmeric.aspx?activeingredientid=662

https://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric/